עוגת קלמנטינות אורי ושקד ישראלי

עוגת קלמנטינות 'אורי' עכשיו העונה. רוצו לקנות ותהנו מפרי איכותי מפיתוח ישראלי ובעל שם עולמי. אין כמו פרי הדר וריחו המאפיין של החורף. החורף כאן וגשמי הברכה ממלאים את ליבנו מלכת הקלמנטינות 'אורי', פרי פיתוח מדעני וחקלאים כבר כאן. בשווקים ובמדפים ניתן למצוא אותה עם המדבקה הירוקה. הפרי קליף, טעים וארומטי. הכי מתאים לעוגת הדרים. בשילוב שקד ישראלי התוצאה מושלמת,  תוצרת מקומית משובחת

לתבנית 'אינגלישקייק' גבוהה (27x10x8.5 ס"מ)

  • 2 כוסות קמח
  • 1 כף קורנפלור
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1/2 כוס שקדים טחונים - שקד ישראלי
  • 1/4 כוס שקדים פרוסים - שקד ישראלי
  • 3/4 כוס סוכר
  • קורט מלח
  • 3 ביצים שלמות
  • 1 כוס מיץ קלמנטינות 'אורי'
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 3/4 שמן צמחי
  • 1 כפית תמצית וניל
  • לציפוי ועיטור: 3 כפות מיץ קלמנטינה 'אורי' + 100 גרם אבקת סוכר
  • 1 כף גרידת קלמנטינה 'אורי'

 

 

 

 

אופן ההכנה:

  • בקערה הגדולה של  המערבל לערבב את הקמח, קורנפלור, אבקת אפייה , השקדים הטחונים והפרוסים, הסוכר והמלח
  •  בקערה המערבל לערבב את הביצים, מיץ וגרידת הקלמנטינות וגרידת הלימון. להוסיף שמן ותמצית וניל
  •  להעביר את התכולה הרטובה  אל הקערה הגדולה עם הקמחים ולערבב היטב לתערובת אחידה וחלקה.
  • לשמן את התבנית ולהעביר את התערובת
  • לאפות בתנור שחומם מראש לטמפ. 170 מעלות ל 40-45 דקות (לבדוק אם קיסם יוצא מהעוגה יבש) לצנן על רשת
  • הציפוי: לערבב את המיץ עם אבקת סוכר לערובת אחידה ולצפות את העוגה לאחר קירור. לזרות מעל את גרידת הקלמנטינה

 

 

קרדיט: פסקל פרץ-רובין 05/01/2021