טארט טאטן עם קלמנטינה אורי

הכנה:
1. מכינים את הקרמל: ממיסים את הסוכר והמים במחבת. מוסיפים את פרוסות הקלמנטינות ומבשלים כמה דקות בחום בינוני נמוך
2. מרפדים תבנית בניר אפייה
3. . מסדרים את פרוסות הקלמנטינות לאחר שהצטננו מעט על התחתית ואם רוצים גם על הדפנות יוצקים עליהם את הסירופ שנשאר במחבת.
מכינים את הבלילה:
4. טורפים את הסוכר עם הביצים
5. מוסיפים שמן, רוויון ותמצית וניל
6. מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים
7. יוצקים את התערובת על פרוסות האורי
8. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 45-50 דקות עד שקיסם יוצא יבש
9. מקררים ומשחררים מהתבנית. מסירים את נייר האפייה.