ヤッファオレンジ
今日、ヤッファはエリザベス女王Iのような高位の人にも好まれる食品となったことから、高品質な柑橘類を総称するものとなりました。過去70年にわたり、ヤッファブランドはオレンジやマンダリン、グレープフルーツ、レモンなど他多数の交配種や栽培品種をはじめとし、様々な柑橘類において発展を遂げてきました。その世界的な成功は、強固な研究開発プログラム、科学的栽培技術、そしてヤッファの名の下で協働してマーケティングを行ってきた農民と輸出業者の努力の結果であるといえるでしょう。
ヤッファの古代港湾都市
ヤッファは約3,000年前に古代世界において重要な港町として認識されましたが、人が居住し始めたのは約10,000年前に遡ります。その歴史の中で、地中海の港は特にファラオ、アレクサンドロス大王、ローマ帝国、オスマン帝国、ナポレオン等の征服において重要な役割を果たしてきました。現在ヤッファは、テルアビブ – ヤッファの活気に満ちた近代都市「ビッグ・オレンジ」としても知られています。
柑橘類産業の繁栄
オレンジの栽培は極東との貿易の結果、19世紀のオスマン帝国の時期に始まりました。その穏やかな気候と沃土は柑橘類の栽培に理想的な条件であることがわかり、当時よく知られていたシャモティ種のオレンジが誕生しました。この独特なのヤッファオレンジは、その甘く繊細な味、深いオレンジ色を特徴とし、皮が厚く種も少ないことから輸出に特に適するものとなりました。街を取り囲む何千もの果樹園で、オレンジ